A los 15 años de edad Noel Torres tuvo su primer encuentro con el acordeón, instrumento que llegó a su casa y el cual inició a tocar sin conocimiento alguno y el que hizo que su viera diera un giro de 360 grados al pensar ya desde esa edad a llegar a ser alguien grande en el ambiente de la música norteña.
Antes de su asendencia a la fama Noel Torres participó en algunas agrupaciones musicales que lo hicieron madurar como músico y compositor. Uno de los temas mas fuertes de Noel Torres es "El Comando del diablo", el cual interpreta a dúo con Gerardo Ortiz y que ha tendio un éxito arrollador en México y entre el público de habla hispana en los Estados Unidos.
Noel Torres se ha inspirado para componer en los acontecimientos recientes que estamos viendo a cada dia y que pasan en los noticieros en cadena nacional tanto en México como en Estados Unidos. Los "corridos enfermos" de Noel Torres son todo un éxito y el cantautor asegura que no dejará jamás de cantarlos porque son un reflejo de la realidad que vivimos a diario todos los mexicano.
